50 yıllık usta açıkladı! İşte tane tane bulgur pilavı yapmanın yöntemi
YEMEKTürk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bulgur pilavı, her öğünün yanına yakışan, doyurucu ve lezzetli bir seçenek olarak sofraları süsler. Ancak, gerçek bir ustalıkla yapıldığında tadına doyulmaz bir hale gelen tane tane bulgur pilavının sırrı nedir? İşte 50 yıllık usta bir aşçının gözünden tane tane bulgur pilavı yapmanın püf noktaları! ???
Bulgur pilavı, Türk mutfağının özgün tatlarından biri olarak kabul edilir ve yapımı herkesin öğrenmeye değer bir becerisi olmalıdır. İşte 50 yıllık bir aşçının paylaştığı tane tane bulgur pilavı yapmanın püf noktaları:
Malzemeler:
- 2 su bardağı bulgur
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- İsteğe bağlı olarak, pilavınıza yakıştırdığınız baharatlar veya sebzeler
Yapılışı:
İlk adım olarak bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerini kaplayacak kadar sıcak su ekleyin. Bulgurların şişmesi ve suyunu çekmesi için yaklaşık 10-15 dakika bekleyin.
Bulgurları süzün ve bir tencereye alın. Üzerine tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve tuzunu atın. Bulgurları tereyağı veya yağ ile iyice kavurun. Bulgurlar yağ ile güzelce karıştığında ocağın altını kısın.
Sıcak suyu veya et suyunu tencereye ekleyin. Karışımı karıştırın ve ocağın altını iyice kısarak tencerenin kapağını kapatın.
Bulgurun suyunu çekmesi için yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Arada bir karıştırarak tane tane olmasını sağlayın.
Pişirdiğiniz bulgur pilavını ocaktan aldıktan sonra üzerini bir bez veya kağıt havlu ile örtün ve demlenmeye bırakın. Bu, pilavın daha da lezzetlenmesini sağlayacaktır.
Bulgur pilavınız hazır! İsteğe bağlı olarak üzerine baharatlar veya rendelenmiş sebzeler ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu basit adımları takip ederek, 50 yıllık bir ustanın önerileriyle harika bir tane tane bulgur pilavı yapabilirsiniz. Bulgur pilavı, et yemekleri, sebze yemekleri veya yoğurt ile servis edilebilir ve her öğününüzü lezzetlendirebilir.
İlginizi Çekebilir