Kahramanmaraşlı Bakırcı Ustasının Ellerinden Malatya’ya: Lokum Kazanları Sanatla Buluşuyor!
KÜLTÜR - SANATMalatya’nın meşhur lokumları, Kahramanmaraşlı usta Orhan Kavasoğlu’nun ellerinde ilmek ilmek işlenen bakır kazanlarda pişiyor. Geleneksel yöntemlerle üretilen bu özel kazanlar, hem Malatya’da hem de dünya genelinde büyük ilgi görüyor.
MALATYA’YA ÖZEL BAKIR KAZANLAR: SANAT VE LEZZETİN BULUŞMA NOKTASI
Kahramanmaraş’ın tarihi Kapalıçarşısı’nda bakırcılık sanatını yaşatan Orhan Kavasoğlu, Malatya’nın ünlü lokumlarının piştiği özel bakır kazanları elleriyle ilmek ilmek işliyor. Yılların verdiği deneyimle, her bir kazan, Malatya’nın lezzetlerine özel olarak tasarlanıyor. Makinelerin üretemeyeceği detay ve incelikteki bu kazanlar, Malatya başta olmak üzere Türkiye’nin dört bir yanına ve yurtdışına ihraç ediliyor.
MALATYA’NIN LOKUMUNA ÖZEL KAZANLAR: HER BİRİ EŞSİZ EL İŞÇİLİĞİ
Orhan Kavasoğlu, 43 yıldır bu zanaatı icra ediyor. Kavasoğlu, “Malatya’nın lokum kazanları, diğer bölgelerden farklı. Bu yüzden büyük talep görüyor,” diyerek, bakır kazanların lokumun pişirme kalitesini nasıl artırdığını anlatıyor. Kavasoğlu, her bir kazanı elleriyle işleyerek, geleneksel sanatın modern dünyada nasıl hayatta kaldığını gösteriyor.
BAKIRIN DÖNÜŞÜ: MALATYA’DAN DÜNYAYA AÇILAN SANAT
Teknolojinin gelişmesiyle birlikte çelik kazanlara olan talep artsa da, bakırın pişirme kalitesi açısından eşsiz olduğunu vurgulayan Kavasoğlu, “Son zamanlarda bakıra olan ilgi yeniden artıyor. Malatya’nın ünlü lokumları, bu kazanlarda piştiği için bu lezzet dünyaya yayılıyor” dedi. Malatya’dan dünyaya yayılan bu kazanlar, bakırcılık sanatının ne kadar değerli olduğunu bir kez daha kanıtlıyor.
İlginizi Çekebilir