Kahvaltıda sucuksuz olmaz diyenlere: Meğer böyle saklamalıymışız!

Kahvaltıların en sevilen ürünü olan sucuk, içerdiği besin öğeleriyle sağlıklı yiyecekler arasında yer alıyor. Türkiye’de çok sevilen ve sık sık tüketilen sucuk sofralardaki yerini alıyor. Kahvaltılara ayrı bir lezzet katan sucuk bir et ürünü olduğu için özel koşullarda saklanması gerekiyor.

Sucuğun uygun koşullar altında saklanması için buzdolabı tercih ediliyor. Ancak uzmanlar buzdolabına konacak sucukta beyazlama olmaması için dikkat edilmesi gereken detayları açıkladı. Sucuk, şişirilmiş ve kurutulmuş bağırsak içine özel baharatlar ile harmanlanmış et kıymasının doldurulup fermente edilmesiyle elde edilir. 

SUCUK NASIL SAKLANIR?

Vitamin deposu sucuk doğru saklanmadığı zaman kolayca bozulabilir. Tadını ve faydalarını kaybetmemesi için bir et ürünü olan sucuğun uygun koşullarda saklanması gerekir. Sucuğun muhafaza edildiği ortam çok önemlidir. Sucuk bağışıklık sistemini güçlendirir, kırmızı kan hücreleri ve hemoglobin üretimi için gerekli B-12 ve demir içerir.

Sucuğun lezzeti kaybolmadan saklanması için üzerinde bulunan jelatini çıkarmanız gerekir. Ardından sucuğu peçeteye sarıp açık bir şekilde buzdolabında saklayın. Sucuğu muhafaza etmek için buzdolabı poşeti kullanacaksanız poşetin ağzını açık bırakmanız gerekir. Bu sayede sucuk nemini korur ve uzun süre bozulmadan dayanıklı kalır.

SUCUKTA BEYAZLAMAYI ENGELLEMENİN YOLU

Sucuğu saklayacağınız poşetin hava almaması halinde içinde su birikir ve bu suyla birlikte sucukta küflenmeler gözlenir. Dolayısıyla sucuğun hava alması için ağzı açık poşete konması ve ara sıra temiz bez ile sucuğun üzerini silmek gerekir.

Sucukları serin ve kuru yerde saklamak ve tüketmeden önce ara ara limon ile silmek sucuğun beyazlamasını engeller. Bunun dışında sucuğu zeytinyağı ile silerek buzdolabında beklediği sırada beyazlamasını önleyebilirsiniz. Bu pratik bilgiler sayesinde sucuğun lezzetini ve faydalarını uzun süre koruyabilirsiniz.