Tam kıvamında ölçülü kavun reçelinin tüyosu. 1 tane ekleyince daha lezzetli oluyor ve şekerlenmiyor

HAYATIN İÇİNDEN

Püf Noktalarıyla Kavun Reçeli Tarifi

Malzemeler:

1 kg kavun 1 kg toz şeker 1 yemek kaşığı limon tuzu 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Kavunu soyup çekirdeklerini çıkarın. Küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencereye kavunları alın ve üzerine şekeri ekleyin. Kavunlar suyunu salıp şeker eriyene kadar karıştırın. Limon tuzunu ve tereyağını ekleyin. Kısık ateşte, reçel kıvamına gelene kadar pişirin. Reçeli kavanozlara doldurup ters çevirin. Soğuduktan sonra kapağını kapatıp muhafaza edin.

Püf Noktaları:

Kavun reçeli yaparken kavunları çok küçük doğramamaya özen gösterin. Aksi takdirde reçel pürüzlü olacaktır. Kavunlar suyunu salıp şeker eriyene kadar karıştırmayı unutmayın. Reçeli kısık ateşte pişirmek, reçelin renginin ve kıvamının korunmasına yardımcı olacaktır. Reçeli pişirdikten sonra kavanozlara doldurmadan önce soğumasını bekleyin.

Ek İpuçları:

Reçelin daha lezzetli olması için kavunları şekerle birlikte bir gece dinlendirebilirsiniz. Reçelin daha parlak bir rengi olması için içine 1 adet kesilmiş limon suyu ekleyebilirsiniz. Reçelin daha uzun süre dayanması için kavanozları kaynar suda 5 dakika kadar bekletin.

Afiyet olsun!

Derleme: malatyatime.com

Görsel kaynak: youtube.com