Atilla KANTARCI / Kantar Kahvesi

Malatyalı ağır abilerin çalıştırdığı meşhur Kısmet Kahvesi'ne giden kibar bir beyfendi, garsona seslenerek, zahmet olmazsa bir çay rica edeyim, deyince; garsonun o meşhur cevabı gelir:

Zahmetine... Vazifemiz!

Bu olayı ve Kısmet Kahvesi'ni bizim nesil çok iyi hatırlar. Bu ve bu gibi sembolleÅŸmiÅŸ mekanları da unutturmamak lazım diye düşünüyorum. 

İşte Kantar Kahvesi de bu tür mekanlardan biridir.

Kantar Kahvesi deyince akla ilk gelen muhakkak müstecir Bekir dayı olacaktır. Kahvecilik mesleği için yaratıldığını düşündüğüm Bekir Başgül enteresan yönetim anlayışıyla otuz seneden fazla burada kahvecilik yapmıştır.

Değişik bir müşteri profili olan Kantar'ın oldukça büyük bir kısmının yaş ortalaması altmışa yakındı. Diğer bir gurup da sporcu ve futbolculardan oluşan gençler gurubuydu. Bir de okuldan kaçıp buraya bilardo oynamak için gelen öğrencilerin oluşturduğu bir grup...

Bekir dayının bu yaÅŸlı gurupla iliÅŸkisini görmenizi isterdim, onlara kızar, bağırır, az çay içiyorsunuz diye söylenir, ama hiç biri Bekir dayıya gücenmez, gönül koymazdı. 
Ocakçısı Hacı usta ve şefi Mithat ile de her an didişme halindeydi.

...

YAZININ DEVAMINI OKUMAK İÇİN LÃœTFEN BURAYA > TIKLAYINIZ.