Bu yöntemle meyve ve sebzeler ziyan olmadan taptaze kalacak! Hangi meyveler buzdolabına konmalı, hangileri konmamalı?

Pazardan veya marketten taptaze olarak satın aldığınız meyve ve sebzeler, çeşitli mikroorganizmalar tarafından besin olarak kullanıldığı için kısa sürede çürüyebilir. Soğuk hava bakterilerin çoğalmasını engeller ve bu yüzden çürümemesi istenen gıdaların buzdolabında tutulması gerekir. Meyve ve sebzeleri ıslak olarak saklamak tazeliğini yitirmesine neden olur.

Gıdalarda çürümeye sebep olan diğer faktör etilen gazdır. Elma, muz, domates gibi besinler etilen gazı ürettiği için bu besinleri diğer gıdaların yanında saklamak doğru değildir. Buzdolabına konulacak sebze ve meyveler pazardan alındığı gibi değil poşetlerinden çıkarılıp yerleştirilmelidir. Yumuşak sebze ve meyveleri üst üste yığmadan yerleştirmek ve kokuları karışmaması için ayrı kaplarda saklamak doğrudur.

ODA SICAKLIĞINDA SAKLANMASI GEREKEN BESİNLER

Kök sebzeleri ve yeşillikleri yıkadıktan sonra kurulayıp saklamak önemlidir. Bununla birlikte her meyve ve sebze buzdolabında saklamaya uygun yapıda değildir. bazı besinlerin oda sıcaklığında kalmaları halinde daha uzun süre taze olmaları sağlanır. Örneğin patates, sarımsak, soğan ve muz gibi meyve sebzeler oda sıcaklığında ancak doğrudan güneş görmeyen yerde saklanmalıdır.

Domatesler buzdolabında daha uzun süre taze kalsa da soğuk hava yüzünden kristalleşerek tadını kaybedebilir. Lezzetli bir domates tüketmek için mutlaka oda sıcaklığında saklamaya dikkat etmek gerekir. Bu yüzden marketten sadece tüketebileceğiniz kadar domates alırsanız, ziyan etmeden taze bir şekilde yiyebilirsiniz. Ancak buzdolabında saklamak istediğinizde sapları üste gelecek şekilde yerleştirmeye özen göstermelisiniz.

ÇİLEKLERİ TAZE TUTMANIN KOLAY YOLU

Çilekleri uzun süre taze tutmak epey zordur. Çilekleri yıkamadan buzdolabına koyacaksanız 2 gün içinde tüketmeniz gerekir. Çileklerin ömrünü 2 gün daha uzatmak isterseniz elma sirkesiyle karışık suda biraz bekletip, kağıt havluyla tek tek kuruladıktan sonra buzdolabına koymanız tavsiye edilir. Bu yöntem çilekleri 4 güne kadar taze tutmayı sağlar.