Dünyanın en iyisi biziz!

HABER MERKEZİ- MALATYA

Dünya kayısı başkenti olarak bilinen Malatya'da TÜBİTAK'ın geliştirdiği proje ile kayısılar artık hijyenik şekilde depolanarak tüketiciye en kaliteli şekilde ulaşacak.Kayısı Araştırma Enstitüsünde TÜBİTAK projesi ile kayısı yıkama, gruplandırma, kükürtleme ve kurutma entegre sistemi hazırlandı. Üreticiye büyük fayda sağlayacağı düşünülen yeni sistemle, toplanan yaş kayısılar palet üzerinde el değmeden fıskiyeler ile yıkanıp, ızgaralar marifeti ile boyutlarına göre gruplandırılacak. Sonrasında ise ayrılan kayısılar kükürtleme odasında alınacak. Ancak bu kısımda da geleneksel kükürtleme uygulamasının aksine dışarıda yakılan kükürt gazı kayısıların bulunduğu alana verilecek. Bu şekilde Avrupa ülkelerinin de şart koyduğu kükürt oranı aşılmamış olacak.

SİSTEMİ YERİNDE İNCELEDİ
Kayısı Araştırma Enstitüsünde kurulan sistemi yerinde inceleyen Malatya Valisi Mustafa Toprak Enstitü Müdürü Abdullah Erdoğan'dan bilgi aldı.
Sistemin kayısı üreticileri adına büyük avantajlar sağlayacağını söyleyen Toprak, "Kayısı üreticileri yeni sistemle boyutlandırma, kükürtleme ve kurutma gibi işçilik ve zaman isteyen işlemlerle uğraşmayacak. Kurulan sistem ilerleyen zamanlarda arttırılacak" dedi.

ÇEŞİTLERİ DE İNCELEDİ
Kayısı üreticisinin ürünlerini entegre sistem aracılığıyla hijyenik bir ortamda paketlenerek pazara sunulabileceğini söyleyen Toprak, bu şekilde işçilik giderlerinin de asgariye indirilmesinin mümkün olabileceğini ifade etti. Kaliteli kuru kayısının elde edilmesiyle üreticinin de kazancının artacağını kaydeden Toprak, Kayısı Araştırma Enstitüsünde üretilen kayısı çeşitlerini de inceledi.