En lezzetli et yemekleri arasında gösteriliyor! Hazırlaması sadece 25 dakika! Nefis tavuklu sultan kebabı tarifi

Sultan kebabı, yufka içinde lezzetli sebzeler ile birlikte kırmızı et veya tavuklu harçla hazırlanır. Üzerine beşamel sos ve kaşar dökülen bu lezzetin unutulmaz bir tadı vardır. Sadece 25 dakikada tavuklu sultan kebabı pişirmek isteyenler bu tarife göz atabilir.

TAVUKLU SULTAN KEBABI MALZEMELERİ

Tavuklu sultan kebabının üzerine hazırlayacağınız beşamel sos için 3’er yemek kaşığı tereyağı ve un ile 3 su bardağı süt olmalıdır. Bunun dışında yarım tatlı kaşığı tuz, ile 1’er çay kaşığı muskat cevizi rendesi ve tane çekilmiş karabiber gereklidir. Bunun dışında tavuklu sultan kebabı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram kuşbaşı doğranmış, haşlanmış tavuk
• 1 adet yufka
• 100 gram bezelye
• 1 adet küp doğranmış kabak
• 1 adet küp doğranmış havuç
• 1 adet küp doğranmış soğan
• İnce dilimlenmiş 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 200 ml su (salçayı sulandırmak için)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 100 gram kaşar peyniri
• 2 çay kaşığı tuz

TAVUKLU SULTAN KEBABI YAPILIŞI

Sos tenceresinde tereyağı ve unu kokusunu çıkana kadar kavurup üzerine süt ekleyerek çırpın. Kaynama noktasına gelince altını kısıp karıştırmaya devam edin. Koyulaşmaya başlayınca tuz, rendelenmiş muskat cevizi ve karabeberi ilave edip beşamel sosu tamamlayın. Tavuklu sultan kebabı tarifinde sıradaki adımları izleyin:

• Isıtılmış tavaya sıvı yağ ve tereyağını koyup eritin. Soğanları kavurup tavukları ekleyin ve 4 dakika birlikte kavurun.
• Havuç, bezelye, kabak ve sarımsakları birer dakika arayla tavaya ekleyip karıştırın.
• Su ile açtığınız salçayı, tuzu ve karabiberi ilave edip 5 dakika ateşte karıştırın.
• 1 adet yufkayı büyük üçken olacak şekilde 4’e bölün ve uygun kase içinde kenarlardan eşit miktarda yufka sarkacak şekilde orta kısma alın.
• Üzerine tavuklu harcı yerleştirip kenarlardan sarkan yufkaları ortaya doğru kapatıp bohça yapın.
• Ters çevirdiğiniz bohçayı borcam veya fırın tepsisine yerleştirip üzerine 1 kepçe beşamel sos ve kaşar peyniri koyun.
• Önceden 180 derece ısıtılmış fırında kaşar peyniri nar  gibi kızarana kadar 15 dakika pişirip sonrasında servis edin.