Gurmelere yaraşır otantik lezzet: Kıymalı Krep Börek

Hamur işlerinin yeni baştacı olmaya aday kıymalı krep börek…

Lezzetli ve doyurucu yönü ile sabah kahvaltılarında yeni bir alternatif oluşturuyor. Rap yapmak oldukça zahmetsiz ve az malzemeli oluşuyla da bütçeyi destekleyici. Her evde bulunan yumurta, un ve süt dakikalar içerisinde harikalar yaratıyor.

Fırına gerek olmadan ünlü restoranlarda denenen ve tadına doyum olmaz bu tarif oldukça ince yapılı krep üzerine eklenen kıyma ile ağızlarda lezzet bombası oluşturuyor.

Akşam yemeklerinde, Ramazan sofralarında ve toplu sabah kahvaltılarında yeni favoriniz olacak kıymalı krep börek tarifi 30 dakikada hazır hale geliyor.

KIYMALI KREP BÖREK TARİFİ MALZEMELERİ

- 2 su bardağı un

- 2 su bardağı süt

- 2 yumurta

- Çay kaşığı tuz

İç harcı için:

- 350 gram kıyma

- 1 tatlı kaşığı domates salçası

- Bir çay kaşığı toz biber, kimyon, karabiber, tuz

- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

KIYMALI KREP BÖREK TARİFİ YAPILIŞI

Öncelikle derin bir kabın içerisine yumurtalar alınır. Üzerine süt eklenerek çırpınmaya başlanır.

Yavaş yavaş un eklenir. Un eklenmeden önce elekten geçirilir. Topaklanma olmaması için karıştırmaya devam edilir.

Hazırlanan karışımın üzeri streç filmle kapatılarak dolaba alınır ve 15 dakika bekletilir.

Bekleme aşamasında iç malzemeler hazırlanmaya başlanır. Orta büyüklükte bir tava üzerine zeytinyağı ve kıyma alınır. Orta ateşte kavrulmaya başlanır.

Üzerine salça, tuz ve baharat eklenir ve altı daha da kısılarak pişmeye bırakılır.

İç harç pişerken kreplerin hazırlanması için ince bir tava yağlanır. Hatta bekletilen karışım bir kepçe yardımı ile tavaya dökülür. Arkalı önlü pişirmeye başlanır.

Krepin içerisine kıymalı harç konur üst ve alt kenarlarından kıvrılarak katlanır.

Tava içine zeytinyağı ve tereyağı alınarak kızdırılır ve krepler katlı şekildeyken yeniden kızartılır. Her iki yönü kızardıktan sonra servis edilebilir.

Afiyet olsun!