Soğuk pastalar, yaz kış demeden her mevsim en çok tüketilen tatlılar arasında yer alıyor. Sadece 20 dakikada hazırlayabileceğiniz enfes soğuk pasta ile Ramazan ayında iftar ziyafeti çekebilirsiniz. Sevdiklerinizle birlikte iftara özel bir tatlı hazırlamak istiyorsanız meyveli soğuk pasta tarifine göz atabilirsiniz.

Her mevsim afiyetle yenen meyveli soğuk pasta tarifi büyük ilgi görüyor. Görünümü cheesecake andıran bu meyveli soğuk pasta özel günlerin en çok tercih edilen lezzeti haline geldi. Bademli tabanı ve nefis meyvelere sahip soğuk pasta 20 dakikada hazırlanıyor ve 5 dakikada pişiriliyor.

MEYVELİ SOĞUK PASTA MALZEMELERİ

Muhteşeme bir lezzete sahip meyveli soğuk pastanın tabanı için 10 adet hurma, 1 su bardağı badem, 2 yemek kaşığı erimiş margarin, yarım su bardağı ceviz ve çeyrek çay kaşığı tuz kullanılmalıdır. Pastanın üzeri için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 yemek kaşığı bal
• 4-5 damla limon suyu
• 1 yemek kaşığı erimiş margarin
• 1 su bardağı dondurulmuş frambuaz
• 6-7 dilim dondurulmuş çilek
• 1 su bardağı suda bekletilmiş kaju
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 adet dondurulmuş muz

Bu malzemeler soğuk pastanın üzeri için gerekliyken bir de pastayı süslemek için damak zevkinize uygun küçük dokunuşlar yapabilirsiniz. Bunun için 5-6 adet ahududu, 5-6 adet böğürtlen, 1 avuç frenk üzümü ve 1 avuç yaban mersini kullanabilirsiniz.

MEYVELİ SOĞUK PASTA NASIL YAPILIR?

Pastanın tabanını hazırlarken hurma, ceviz ve bademi rondodan geçirip ufak parçalara ayırın. Karışımı bir kabın içine alıp üzerine margarinle tuzu ekledikten sonra şu işlemleri yapın:

• Servis tabağının altına streç koyun.
• Karışımı streçin üzerine yayın ve buzlukta 20 dakika dondurun.
• Eritişmiş margarin, kaju, muz, bal, tarçın ve limon suyunu bir kap içinde rondodan geçirin.
• Karışımın yarısını kaba koyun, rondoda kalana 4 damla limon suyu ve frambuaz, hurma, tarçın ve çilek ekleyip rondodan geçirin.
• Karışımı buzlukta 2 saat bekledikten sonra tabanın üstüne koyun.
• Pastayı süslemek için sevdiğiniz meyveleri üzerine yerleştirip soğuk servis edin.