Kardiyolog Uyarıyor: Hindistan Cevizi Yağı İçeren İşlenmiş Gıdalar Kolesterol Seviyelerini Artırabilir!

Dr. Harmony Reynolds'a göre, özellikle vegan işlenmiş gıdalarda sıkça kullanılan hindistan cevizi yağını daha fazla tüketen hastalarda belirli bir model fark ettiğini belirtiyor. İçerdiği doymuş yağ oranının yüksekliği, LDL kolesterol seviyelerini yükseltebileceği endişesini beraberinde getiriyor.

Sağlıklı beslenme hedefi taşıyan bireylerin sıkça tercih ettiği hindistan cevizi yağı, özellikle vegan diyetlerde yaygın olarak kullanılıyor. Ancak, bu yağın kalp sağlığı üzerindeki olumsuz etkileri hakkında giderek artan bir farkındalık mevcut. Uzmanlara göre, zeytinyağı gibi daha sağlıklı seçenekler tercih edilmeli ve işlenmiş gıdalardan uzak durulmalıdır.

Cleveland Clinic tarafından yapılan araştırmalara göre, hindistan cevizi yağı içeren vegan yiyecekler genellikle ultra-işlenmiş ürünlerdir. Bu tür ürünler, fazla tuz, şeker ve yağ içerirken, besin değeri ve lif içeriği düşük olabiliyor. Aşırı işlenmiş gıdaların tüketiminin kalp hastalığı ve kanser gibi riskleri artırabileceği bilimsel olarak da desteklenmektedir.

Sağlıklı beslenme tercihleri yaparken, hindistan cevizi yağı içeren işlenmiş gıdaların tüketiminin sınırlanması ve daha sağlıklı yağ seçeneklerine yönelmenin kalp sağlığını koruma konusunda daha uygun bir adım olabileceği belirtiliyor.