Leblebiden kurabiye olur mu demeyin! Tadına bir kez bakan unutamıyor

Leblebi kurabiyesi tarifi oldukça basit görünse de, tadına bakanları büyüleyen bir lezzete sahiptir. Leblebi ununun özgün aroması ve hamurun kıvamı, bu kurabiyelerin unutulmaz bir deneyim sunmasını sağlar.

İşte leblebi kurabiyesi tarifi:

Malzemeler:

-1 su bardağı leblebi unu

-1 su bardağı un

-1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)

-1/2 su bardağı pudra şekeri

-1 çay kaşığı vanilya özütü

-Yarım çay kaşığı kabartma tozu

-1 adet yumurta

-Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1-Öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayın ve fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.

2-Geniş bir karıştırma kabına tereyağını ve pudra şekerini ekleyin. Mikser veya çırpıcı yardımıyla karıştırın, kremsi bir kıvam elde edene kadar çırpın.

3-Yumurtayı ekleyin ve iyice çırpın. Vanilya özütünü de ekleyip karıştırmaya devam edin.

4-Ayrı bir kapta un, leblebi unu ve kabartma tozunu karıştırın. Ardından bu kuru karışımı tereyağlı karışıma ekleyin.

5-Hamuru yoğurmak için spatula veya elinizle karıştırın. Gerekirse elinizle hamuru birleştirin ve yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve pürüzsüz bir kıvam almalıdır.

6-İsteğe bağlı olarak hamurun içine çekilmiş ceviz içini ekleyebilirsiniz. Cevizleri hamura iyice yedirin.

7-Hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında 30-60 dakika kadar dinlendirin.

8-Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve hafifçe bastırarak kurabiye şeklini verin. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlanmış veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

9-Fırında önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler altın rengini alıp hafifçe kızarana kadar pişirin.

10-Fırından çıkan kurabiyeleri tepsiden alın ve tamamen soğumaları için tel ızgara üzerine yerleştirin.

Leblebi kurabiyeleriniz hazır!

Afiyet olsun!

Lezzetli, hafif kıyımlı ve kıtır bir dokuya sahip olan leblebi kurabiyeleri, çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilebilecek lezzetli atıştırmalıklardır. Deneyen herkesin "Leblebiden kurabiye olur mu demeyin! Tadına bir kez bakan unutamıyor" diyerek hayranlıkla bahsedeceği bir tariftir.