Malatya usulü gırık tarifi. Tencereye ekleyince lezzetini 5’e katlıyor…

Doğu illeri birbirinden güzel yemekleriyle adından söz ettirir. Sevilen lezzetlerden biri de gırıktır. Gırık halk arasında ise haşıl olarak bilinir. Sadece bulgur, un ve tuzdan yapılan bu lezzet çokça tüketilir. Kısa sürede hazırlanan bu lezzeti çatkapı misafirlerinize sunabilirsiniz. Lezzetli bir tadı olan gırık akşam yemeğinin yanı sıra günlük öğün olarak da tüketilir. Düşük kalorili olmasından dolayı ise diyet yapanların dahi tercihi olur.

TENCEREYE 3 YEMEK KAÅžIÄžI EKLEYÄ°N

Malatya yöresine ait gırık yapmanın püf noktası, nefisyemektarifleri.com’da yer alan tarife göre 3 yemek kaşığı tereyağı eklemekten geçiyor. İşte gırık tarifi:

Haşıl (Gırık) Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı bulgur

1 su bardağı un

3 yemek kaşığı tereyağı

2 çay kaşığı tuz

PÃœF NOKTASIYLA GIRIK TARÄ°FÄ°

Bulguru yıkayıp haşlıyoruz. Hoşlanan bulguru sürüyoruz sonra kısık ateşte tencereye alıyoruz. Tuzu ekliyoruz. Üstüne yavaşça unu ekliyoruz. Unu eklerken karıştırıyoruz. Un ve bulgur iyice karışıp pişmeli ki çiğ kalmasın. Haşıl pişince bir tabağa alıyoruz bir yemek kaşığı yardımıyla ortasını çukur yapıp kenarları kabartıyoruz. Kaşığı ayran ile ıslatıp yaparsanız daha rahat olur. Kızdırdığımız yağı ortaya döküyoruz. Yağı fazla yada az ise dilediğinizce ayarlayın bunlar benim ölçülerim daha kalabalıksanız iki katına çıkarın ölçüleri. Ve hazır, ayran ile servis edilir yapıldığı yörede sevmiyorsanız kullanmayın ama en iyisi ayran…

Kaynak: nefisyemektarifleri.com

Görsel kaynak: nefisyemektarifleri.com

Derleme: malatyatime.com