Özel baharatlı mini börek: Tavuklu Tortilla Böreği Tarifi

Deneyenlerin onayladığı ve lezzetli bulduğu tavuklu, mayonezli ve özel baharatlı Tortilla böreği 15 dakikada hazır hale geliyor. Tarifte verilen ölçülerle hazırlandığında 6 adet mini Tortilla böreği elde edilebilir. İsteğe göre üzerine Cheddar peyniri ilave ederek daha akışkan ve lezzetli bir kıvam sağlanabilir.

Meksika usulü tavuklu börek tarifini kızartmadan fırında pişirmek mümkün. Tavuklu Tortilla böreği hazırlanırken dağılmamasını önlemek için sıkıca sarmaya dikkat etmek gerekir. Bu aşamada iç harcın doğru ölçüde hazırlanması gerekiyor. Tortilla böreği pişirilirken isteğe göre fazla yağı süzüldükten sonra 165 derecelik fırında son kez kızartılabilir.

TAVUKLU TORTİLLA BÖREĞİ TARİFİ MALZEMELERİ

- İki parça haşlanmış tavuk göğsü

- Altı adet Tortilla ekmeği

- İki yemek kaşığı mayonez

- İki su bardağı yağ (kızartmak için)

- Bir tutam tuz, karabiber ve köri

TAVUKLU TORTİLLA BÖREĞİ TARİFİ YAPILIŞI

Tavuklu Tortilla hazırlanırken öncelikle tavuk haşlanır. Tavuğu lezzetli hale getirebilmek için karabiber taneleri ile birlikte defne yaprağı haşlama suyuna ilave edilebilir.

Tavuklar haşlandıktan sonra süzülür ve soğumaya bırakılır.

Soğuyan tavuklar ince ince didiklenir. Kaseye alınarak baharatlama aşamasına geçilir.

Kaseye alınan tavukların üzerine mayonez ilave edilerek iyice karıştırılır. Mayonezli tavuk karışımı üzerine tuz, köri ve karabiber ilave edildikten sonra harmanlanır.

TORTİLLA İLE İÇ HARÇ BİRLEŞTİRİLİR!

Hazır halde satın alınan mini Tortilla ekmekleri üzerine hazırlanan iç harç yerleştirilir.  Hazırlanan her Tortilla dilimi rulo şeklinde sıkıca sarılarak son şekli verilir.

Kızgın yağın altı yakılır ve kızarması beklenir.

Kızgın yağın içerisinde her yüzeyi eşit şekilde kızartılan Tavuklu Tortilla’nın fazla yağı bir peçete yardımı ile arındırılır.

İkram edilmek üzere servis tabağı üzerine aktarılır. İsteğe göre özel soslar ile birlikte süslenebilir.