Tandır Ekmeğiyle Hayata Tutunuyorlar: Malatya’dan Türkiye’ye Lezzet Yolculuğu!

Malatya’da, 6 Şubat 2023 depremlerinin ardından zanaatkârlar ayakta kalma mücadelesini sürdürüyor. Depremde iş yerlerini kaybeden Mustafa Demir, eşi Gülistan Demir ve arkadaşı Ramazan Soğancı ile birlikte tandır ekmeği üretimine başladı.

GELENEĞİ YAŞATIYORLAR

Yeşilyurt ilçesinde yaklaşık 6 aydır tandır ekmeği ürettiklerini belirten Mustafa Demir, bu işin sadece geçim kaynağı değil, aynı zamanda bir kültür mirası olduğunu ifade etti. Demir, “Ürettiğimiz ekmekleri Türkiye’nin dört bir yanına gönderiyoruz. İnsanların bu lezzete ilgisi bizi motive ediyor,” dedi.

EŞİNİN EN BÜYÜK DESTEKÇİSİ

Gülistan Demir, tandır ekmeği üretiminde eşine destek olarak hem geleneksel bir mesleği yaşatıyor hem de aile ekonomisine katkı sağlıyor. Demir, “İşimi severek yapıyorum. Hem kültürümüzü yaşatıyoruz hem de ailece ayakta kalmaya çalışıyoruz,” diye konuştu.

TALEPLER BEKLENENİN ÜZERİNDE

Tandır ekmeğinin ilçede köklü bir gelenek olduğunu söyleyen Ramazan Soğancı, ürünlerini perakende ve toptan olarak 15 TL’den satışa sunduklarını, gelen taleplerin ise beklediklerinden fazla olduğunu vurguladı.

KAYNAK: İHA